FiguMorisca BIO

Questo cactus, che proviene da terre lontane, ci regala il meraviglioso frutto del fico d’India.
Ottimo bevuto freddo, da accompagnare con dolci secchi, sul gelato e nella macedonia di frutta.

Bott. da 50 Cl.

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€ 15.80

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Descrizione

Questo cactus, che proviene da terre lontane, ci regala il meraviglioso frutto del fico d’India. E’ un cactus che ha trovato una perfetta dimora nell’isola e cresce frequentissimo in territori assolati dove viene usato come bordura dei terreni coltivati.
I frutti utilizzati per produrre questo liquore provengono da terreni condotti con metodo biologico. Ottimo bevuto freddo, da accompagnare con dolci secchi, sul gelato e nella macedonia di frutta.

Bott. da 50 Cl.

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Mamuthone’ Sedilesu

No rating
100% cannonau di Mamoiada,ottenuto da uve prodotte in vecchi vigneti.Dal brillante color rosso ribino e l’aroma di prugna,melograno,ciliegio.Al palato secco,fresco e giustamente tannico.E’ un vino eccellente in abbinamento con carni rosse alla griglia,allo spiedo e formaggi di media stagionatura.
€ 16.90
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Segnaposto

Santarughe

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Grappa ottenuta dalla distillazione a vapore di scelte vinacce provenienti dalle zone tipiche del cannonau.
€ 28.80
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JUALE

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UVAGGIO: Monica,Cannonau,Carignano. Vinificazione raccolta a mano in piccole ceste;la fermentazione alcolica avviene in tini d’acciaio termocondizionati. Colore rosso rubino intenso,brillante. Odore intenso,fragrante leggermente floreale.Gusto piacevole ,secco,sapido,leggermente tannico e morbido. Si abbina a cacciagione,formaggi stagionati e piccanti,arrosti di carne e pesce.
€ 14.80
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OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA LT3

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AZIENDA AGRICOLA PADERI MARCELLO. Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.
€ 35.00
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PISTOCCU

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GR: 400 Pane pistoccu,prodotto casareccio di grano duro,fiocchi di patate,lievito,acqua e sale. Il pistoccu e’ un pane tradizionale,in pochi minuti dopo essere stato bagnato sulla parte superiore,acquista le caratteristiche di pane fresco e si accompagna a cibi dolci e salati.
€ 4.50
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Colle Nivera

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DENOMINAZIONE: Cannonau Sardegna D.O.C. VITIGNI: Cannonau 100% ZONA DI PRODUZIONE: vigneti collinari in agro Tuppita di Lula TERRENO: derivante da disfacimento granitico di medio impasto tendente al sabbioso. VINIFICAZIONE: macerazione di circa dieci giorni in vinificatori d’acciaio inox a temperatura controllata durante tutte le fasi. ABBINAMENTI SUGGERITI: primi piatti a base di pasta, conditi con sughi saporiti, e con carni rosse, arrosto o in umido, salumi e formaggi saporiti. Temperatura di servizio 18° C.
€ 20.00
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Sale e Mirto

No rating
I sali aromatizzati vengono prodotti utilizzando il sale delle saline di Cagliari ed estratti di frutti, foglie, fiori e radici delle piante della Sardegna.  
€ 6.20
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Abbardente Mamuthone

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ABBARDENTE:Grappa Di Cannonau. Dall’accurata distillazione con impianto discuntinua a vapore in caldaiette delle vinacce dell’omonimo vitigno di uve rosse si ottiene questa grappa che al primo impatto si presenta con modesta intensita’ olfattiva.Si riconoscono nettamente le note floreali e fruttate con prevalenza di confettura a cui si aggiunge una nota balsamica molto caratteristica.Al palato,nonostante la sua carica alcolica associa una buona armonia e una piacevole fragranza di sensazioni gustative che ricordano la vinaccia.
€ 28.80
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Sale e Finocchio selvatico

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I sali aromatizzati vengono prodotti utilizzando il sale delle saline di Cagliari ed estratti di frutti, foglie, fiori e radici delle piante della Sardegna.  
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Confettura di Fico D’India BIO

No rating
Marmellate e confetture prodotte utilizzando esclusivamente frutti provenienti da coltivazioni biologiche certificate Formato da gr. 230
€ 5.90
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MATAFALU’A (Liquore al Finocchietto Sardo)

No rating
Dai semi e le foglie del finocchio selvatico lasciati in infusione alcolica per una quindicina di giorni si ottiene la tintura madre che successivamente viene aggiunta ad una delicata acquavite di vinacce. Il risultato e’ un ottima bevanda alcolica di 40 gradi,piacevolissima a fine pasto.
€ 12.90
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Marmellata BIO – Limone

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Marmellate e confetture prodotte utilizzando esclusivamente frutti provenienti da coltivazioni biologiche certificate Formato da gr. 230
€ 5.90
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LIQUORE DI MIRTO ROSSO SAN MARTINO

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Liquore ottenuto da infuso di bacche selvatiche fresche di mirto sardo,raccolte a mano,alcool e zucchero. Ottimo a fine pasto,si consiglia di berlo molto freddo..
€ 14.90
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Composta di limone al Mirto

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La composta di limone è un prodotto originale ed esclusivo di Bresca Dorada. Alla polpa ed alle scorze di limone, durante la cottura, viene aggiunta una piccolissima percentuale di olio essenziale, prodotta in azienda mediante distillazione in corrente di vapore, creando una miscela di sapori e profumi che si abbinano perfettamente anche a carni, pesce e formaggi. Formato da gr. 130
€ 6.00
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LA BACCHERINA -GRAPPA

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Grappa di TERRE BRUNE. Vinacce fresche di Carignano della vinificazione del Terre Brune. Vendemmia manuale,distillazione a bagnomaria lenta. Colore:Incolore,cristallina. Profumo: Elegante fine. Gusto:Morbido e vellutato
€ 35.00
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Mirto Verde BIO

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Per la preparazione di questo liquore le foglie della pianta di Mirto vengono raccolte a mano, nel periodo balsamico, ovvero nel momento dell’anno in cui sono più ricche di olii essenziali. I delicati profumi e gli aromi del Mirto Verde evocano l’essenza stessa della Sardegna. Bott. da 50 Cl.
€ 15.80
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