BRENNAS Cannonau Biologico

Cannonau biologico prodotto nel nostro vigneto, attraverso potatura e vendemmia rigorosamente manuali e l’utilizzo del terreno con una bassa resa per ettaro senza far ricorso all’irrigazione.
Un vino perfetto per accompagnare grandi arrosti,selvaggina,formaggi saporosi e poccanti.

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Mamuthone

No rating
E’ un vino Cannonau dal colore rosso rubino intenso con riflessi granati,ha un bouquet lungo,di particolare finezza con sentore di marasca tipica del terroir di origine.Al gusto si presenta ampio,vellutato,fresco,lungo.
 15.50
100% cannonau di Mamoiada,ottenuto da uve prodotte in vecchi vigneti.Dal brillante color rosso ribino e l’aroma di prugna,melograno,ciliegio.Al palato secco,fresco e giustamente tannico.E’ un vino eccellente in abbinamento con carni rosse alla griglia,allo spiedo e formaggi di media stagionatura.
 16.90
Torrone di Sardegna prodotto artigianalmente con Miele Sardo , mandorle sarde, albume e ostia,senza zuccheri aggiunti ne’ conservanti..
 6.50

SIANTO

No rating
UVAGGIO: Carignano,Cannonau. Vinificazione a mano in piccole ceste;la fermentazione alcolica avviene in tini d’acciaio termocondizionati;la fermentazione malolattica si svolge in barriques di rovere;il vino viene imbottigliato senza filtrazione ma per decantazione naturale. Colore rosso rubino intenso,odore intenso,fragrante ,gusto piacevole, ampio con una nota di vaniglia finale.Si abbina a cacciagione,formaggi stagionati e piccanti,arrosti di carne e pesce.
 18.90
Il casizolu è un formaggio di latte vaccino a pasta filata. È ottenuto dal latte delle vacche di razza sardo-modicana, o bruno-sarda allevate tutto l’anno allo stato brado. Il peso è di circa 3 Kg.
 35.00 67.00
GR:280-380 Filetto di cinghiale,ottimo come antipasto e si esalta particolarmente in un letto di rucola,scaglie di pecorino sardo e un filino d’olio extra vergine. Si accompagna con un ottimo Carignano Del Sulcis
 18.50
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