Colle Nivera

DENOMINAZIONE: Cannonau Sardegna D.O.C.

VITIGNI: Cannonau 100%

ZONA DI PRODUZIONE: vigneti collinari in agro Tuppita di Lula
TERRENO: derivante da disfacimento granitico di medio impasto tendente al sabbioso.
VINIFICAZIONE: macerazione di circa dieci giorni in vinificatori d’acciaio inox a temperatura controllata durante tutte le fasi.

ABBINAMENTI SUGGERITI: primi piatti a base di pasta, conditi con sughi saporiti, e con carni rosse, arrosto o in umido, salumi e formaggi saporiti.
Temperatura di servizio 18° C.

 20.00

Quantità

Descrizione

DENOMINAZIONE: Cannonau Sardegna D.O.C.

VITIGNI: Cannonau 100%

ZONA DI PRODUZIONE: vigneti collinari in agro Tuppita di Lula
TERRENO: derivante da disfacimento granitico di medio impasto tendente al sabbioso.

ALTIMETRIA: 300 m slm.

VIGNETI: allevati a spalliera con potatura a cordone speronato, 5.400 ceppi/ha.
CLIMA: mediterraneo, particolarmente ventoso e secco d’estate.
VENDEMMIA: manuale, nel periodo compreso tra fine agosto e metà settembre.

VINIFICAZIONE: macerazione di circa dieci giorni in vinificatori d’acciaio inox a temperatura controllata durante tutte le fasi.


MATURAZIONE: alcuni mesi in acciaio inox.
AFFINAMENTO: in bottiglia fino per un periodo minimo di sei mesi.

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Imballo e spedizione

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Dimensioni 12 × 12 × 12 cm
Temperatura di servizio

18°C

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Talai

No rating
Vermentino di Gallura D.O.C. Ottenuto da uve Vermentino da vigneti allevati a spalliera, impiantati su terreni granitici, collinari e soleggiati. ABBINAMENTI SUGGERITI: frutti di mare, anche crudi e primi piatti a base di pasta della tradizione marinara. Temperatura di servizio 8° C.
 15.00
CL:250 Olio di prima qualita’ extravergine di oliva e basilico. Il basilico e’una delle erbe aromatiche piu’ apprezzate.Il suo gusto speziato,un po’ zuccherino e rinfrescante,crea un’armonia perfetta con pomodori,aglio,esalta le preparazioni di pesce.Ideale usato sulle bruschette.
 6.90

ISSU

No rating
UVAGGIO: Vermentino 100% Colore giallo paglierino con riflessi dorati.Profumo fruttato molto intenso,al palato rimane pieno,armonico,piacevolmente persistente e fragrante. Si abbina a piatti di pesce elaborati e carni bianche ;delizioso con anguille in umido e crostacei. Ottimo con formaggi di media stagionatura .
 10.90
Torrone di Sardegna prodotto artigianalmente con Miele Sardo , mandorle sarde, albume e ostia,senza zuccheri aggiunti ne’ conservanti..
 6.50

Pane Carasau

No rating
GR:250 Pane di semolato di grano duro,acqua,sale marino lievito di birra.
 3.30

Nocciomiele

No rating
Crema spalmabile che ricorda il gusto della creme al cioccolato. Come ingredienti ha miele sardo e nocciole tostate senza altri oli e conservanti aggiunti. Ottimo sul pane o fette biscottate integrali per una colazione o merenda genuina. Graditissimo da bambini e adulti. Prodotto da “SA DOMU DES’ABI ” gestita a conduzione familiare ,sita in Castiadas (un piccolo paesino del Sud Sardegna tra mare e montagna).Abbiamo 400 alveari circa che curiamo con amore e passione  per le api che abbiamo ereditato dai miei nonni. Produciamo Mieli sani con metodi tradizionali nel rispetto dell’ambiente e delle nostre amiche api. Seguiamo il ciclo di fioritura, (pratichiamo il nomadismo)spostiamo i nostri alveari nelle zone più incontaminate della Sardegna e ciò ci permette di produrre diverse tipologie di miele.
 8.70
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