FESTA NORI’A

Vino liquoroso rosso.
“FESTA NORI’A” e’ il termine sardo che significa
“festa grande” e l’immagine in etichetta ne raffigura uno dei dolci simbolo:Su Candelau..
Questo vino liquoroso nasce con l’auspicio di continuare la tradizione,rendendo unici ed importanti i momenti di convivialita’.
Vino da meditazione,con dolci secchi della nostra tradizione…

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Mamuthone Vermentino

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Mamuthone e’ un vino bianco a Denominazione Di Origine Controllata ottenuto da uve Vermentino.Vino di colore giallo paglierino brillante, secco,dal bouquet intenso,al palato si presenta secco e vellutato.Accompagna frutti di mare, pesce,crostacei ed e’ ottimo per aperitivo.
€ 13.90
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LATINIA

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Vino passito da uve stramature,colore ambrato accompagnato da una grande consistenz. Profumo:Intenso bouquet di miele,caramello,zucchero vanigliato e chiodi di garofano.In bocca e’ persistente,equilibrato,con una dolcezza mai stucchevole e un finale che ricorda i fiori d’arancio. Vino da dessert,accompagna ogni tipo di dolce,dai ravioli fritti e conditi con miele ai formaggi ben stagionati.
€ 23.00
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Terre Brune

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Colore rosso rubino intenso,con leggeri riflessi granati. Profumo di prugne e mirtilli,spezie dolci,alloro,ginepro,tabacco e cioccolato.Gusto ricco,caldo,morbido,note speziate,tannini di rara eleganza.Maturazione in barriques di rovere francese a grana fine x 16-18 mesi,affinamento in bottiglia 12 mesi.Accompagna arrosti,carni alla griglia,selvaggina e formaggi di media e lunga stagionatura. Servizio: Calice di grande ampiezza e imboccatura medio-larga,temperatura di 18° C.
€ 36.00
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Marmellata BIO – Arance

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Marmellate e confetture prodotte utilizzando esclusivamente frutti provenienti da coltivazioni biologiche certificate Formato da gr. 230
€ 5.90
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E’NTU Vermentino Biologico

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Vermentino biologico prodotto nel nostro vigneto,attraverso potatura e vendemmia rigorosamente manuali e l’utilizzo del terreno con una bassa resa per ettaro senza far ricorso all’irrigazione. Un vino ideale per antipasti e piatti di pesce,formaggi a pasta molle e dura,o semplicemente come aperitivo.
€ 15.90
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OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA E BASILICO

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CL:250 Olio di prima qualita’ extravergine di oliva e basilico. Il basilico e’una delle erbe aromatiche piu’ apprezzate.Il suo gusto speziato,un po’ zuccherino e rinfrescante,crea un’armonia perfetta con pomodori,aglio,esalta le preparazioni di pesce.Ideale usato sulle bruschette.
€ 6.90
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Mamuthone Vermentino

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Mamuthone e’ un vino bianco a Denominazione Di Origine Controllata ottenuto da uve Vermentino.Vino di colore giallo paglierino brillante, secco,dal bouquet intenso,al palato si presenta secco e vellutato.Accompagna frutti di mare, pesce,crostacei ed e’ ottimo per aperitivo.
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E’NTU Vermentino Biologico

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Vermentino biologico prodotto nel nostro vigneto,attraverso potatura e vendemmia rigorosamente manuali e l’utilizzo del terreno con una bassa resa per ettaro senza far ricorso all’irrigazione. Un vino ideale per antipasti e piatti di pesce,formaggi a pasta molle e dura,o semplicemente come aperitivo.
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Sintesi

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Sintesi Ottenute da uve Vermentino provenienti da vigneti allevati a spalliera su terreni di natura granitica, soleggiati e rinfrescati dalla brezza proveniente dalla vicina costa. Resa per ettaro: 70 quintali. Vinificazione e affinamento: Fermentazione a temperatura controllata con utilizzo di lieviti selezionati. Quattro mesi di affinamento sulle fecce fini per incrementare il corpo e la struttura Caratteristiche: Colore giallo paglierino con riflessi brillanti. Sensazioni floreali accompagnate da note di frutta bianca ed esotica. Fresco e sapido al palato con una leggera nota amarognola sul finale. Grado alcolico: 13,5% Temperatura: 12°
€ 19.00
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TANCARE’ FRIZZANTE.

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Vino bianco frizzante,giovane,fresco. Vitigni tradizionali della zona di Berchidda-Colli del Limbara. Colore giallo paglierino,profumo delicato,sapore secco. Vino da aperitivo,accompagna piatti a base di pesce,crostacei e frutti di mare.
€ 8.50
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PEDRAIA

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UVAGGIO:Nuragus 90% Vermentino 10% Colore:elegante giallo paglierino tendente al dorato. Profumo intenso di frutta gialla uniti a note burrose. Gusto pieno e delicato,avvolge il palato con una piacevole delicatezza. Da provare in abbinamento a primi piatti di bottarga e formaggi a pasta morbida.
€ 6.90
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BRENNAS Cannonau Biologico

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Cannonau biologico prodotto nel nostro vigneto, attraverso potatura e vendemmia rigorosamente manuali e l’utilizzo del terreno con una bassa resa per ettaro senza far ricorso all’irrigazione. Un vino perfetto per accompagnare grandi arrosti,selvaggina,formaggi saporosi e poccanti.
€ 16.90
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ARAJA

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UVAGGIO:Carignano 85% Sangiovese 15% Colore rosso rubino,profumo fragrante ed intenso regala una ricca varieta’ di sensazioni dal tocco fruttato e vagamente speziato.In bocca se ne apprezzano la morbidezza e l’ eleganza del tannino. Particolamente indicato per piatti dai sapori fragranti,come carne alla griglia e gustosi formaggi stagionati.
€ 12.80
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GROTTA ROSSA

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Carignano 100% Colore rosso rubino ,intenso profumo fruttato con finale di liquirizia.Vino elegante che mantiene una buona voluminosita’ in bocca.Vino da abbinare a importanti primi piatti e a saporiti secondi a base di carne rossa,cacciagione leggera e pollame nobile. Vino da abbinare a importanti primi piatti e a saporiti secondi a base di carne rossa,cacciagione leggera e pollame nobile.
€ 7.50
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Nieddera Rosso

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€ 17.60
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Serra Oro – Moscato

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Varietà delle Uve: Moscato dei nostri vigneti. Vinificazione: appassimento delle uve su graticci per circa 10 giorni, successivamente vinificate diraspate; alla pigiatura segue la pulizia statica dei mosti poi fermentati con controllo della temperatura; dopo vari travasi, il vino chiarificato viene affinato per un breve periodo. Abbinamenti Gastronomici: si accompagna, a fine pasto, con pasticceria secca o di crema.
€ 22.00
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