NORAS’

Uvaggio:Cannonau 90% Carignano 10%
Colore rosso rubino intenso,tendente al granata.Profumo,note mediterranee,complesse,aromi di mirtilli e more mature,spezie tendenti al dolce,tabacco e cioccolato.Gusto caldo,morbido,tannini dolci di rara intensita’.Accompagna piatti strutturati,arrosti,carni e pesci alla griglia,selvaggina e formaggi.

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Confettura di Mele cotogne BIO

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Marmellate e confetture prodotte utilizzando esclusivamente frutti provenienti da coltivazioni biologiche certificate Formato da gr. 230
€ 5.90
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Composta di limone al Mirto

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La composta di limone è un prodotto originale ed esclusivo di Bresca Dorada. Alla polpa ed alle scorze di limone, durante la cottura, viene aggiunta una piccolissima percentuale di olio essenziale, prodotta in azienda mediante distillazione in corrente di vapore, creando una miscela di sapori e profumi che si abbinano perfettamente anche a carni, pesce e formaggi. Formato da gr. 130
€ 6.00
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Pane Carasau

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GR:250 Pane di semolato di grano duro,acqua,sale marino lievito di birra.
€ 3.30
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Mamuthone’ Sedilesu

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100% cannonau di Mamoiada,ottenuto da uve prodotte in vecchi vigneti.Dal brillante color rosso ribino e l’aroma di prugna,melograno,ciliegio.Al palato secco,fresco e giustamente tannico.E’ un vino eccellente in abbinamento con carni rosse alla griglia,allo spiedo e formaggi di media stagionatura.
€ 16.90
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VILLA SOLAIS

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UVAGGIO: Vermentino 85% Nuragus 15% Colore lucente paglierino con riflessi verdolini e dorati. Profumo fresco e piacevole. Gusto:al palato continua con una piacevole freschezza accompagnata da una stuzzicante mineralita’.Si presta molto bene ad abbinamenti con primi piatti a base di pesce e carni bianche.Gradevole se servito molto fresco,anche come aperitivo.
€ 7.50
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SALSICCIA AI FUNGHI PORCINI

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GR:380-450 Salsiccia di suino ai funghi porcini,ottima come antipasto e accompagna bene gli aperitivi.
€ 8.00
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ISSU

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UVAGGIO: Vermentino 100% Colore giallo paglierino con riflessi dorati.Profumo fruttato molto intenso,al palato rimane pieno,armonico,piacevolmente persistente e fragrante. Si abbina a piatti di pesce elaborati e carni bianche ;delizioso con anguille in umido e crostacei. Ottimo con formaggi di media stagionatura .
€ 10.90
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Mamuthone Vermentino

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Mamuthone e’ un vino bianco a Denominazione Di Origine Controllata ottenuto da uve Vermentino.Vino di colore giallo paglierino brillante, secco,dal bouquet intenso,al palato si presenta secco e vellutato.Accompagna frutti di mare, pesce,crostacei ed e’ ottimo per aperitivo.
€ 13.90
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TANCARE’ FRIZZANTE.

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Vino bianco frizzante,giovane,fresco. Vitigni tradizionali della zona di Berchidda-Colli del Limbara. Colore giallo paglierino,profumo delicato,sapore secco. Vino da aperitivo,accompagna piatti a base di pesce,crostacei e frutti di mare.
€ 8.50
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LATINIA

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Vino passito da uve stramature,colore ambrato accompagnato da una grande consistenz. Profumo:Intenso bouquet di miele,caramello,zucchero vanigliato e chiodi di garofano.In bocca e’ persistente,equilibrato,con una dolcezza mai stucchevole e un finale che ricorda i fiori d’arancio. Vino da dessert,accompagna ogni tipo di dolce,dai ravioli fritti e conditi con miele ai formaggi ben stagionati.
€ 23.00
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Terre Brune

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Colore rosso rubino intenso,con leggeri riflessi granati. Profumo di prugne e mirtilli,spezie dolci,alloro,ginepro,tabacco e cioccolato.Gusto ricco,caldo,morbido,note speziate,tannini di rara eleganza.Maturazione in barriques di rovere francese a grana fine x 16-18 mesi,affinamento in bottiglia 12 mesi.Accompagna arrosti,carni alla griglia,selvaggina e formaggi di media e lunga stagionatura. Servizio: Calice di grande ampiezza e imboccatura medio-larga,temperatura di 18° C.
€ 36.00
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Isula

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Vino dal colore rosso,vivo,brillante.Profumo intenso dal gusto secco e vellutato con sentore di sottobosco e frutti rossi.Eccezionale per arrosti e cacciagione,si accompagna bene ai tipici formaggi sardi.
€ 12.50
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SIANTO

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UVAGGIO: Carignano,Cannonau. Vinificazione a mano in piccole ceste;la fermentazione alcolica avviene in tini d’acciaio termocondizionati;la fermentazione malolattica si svolge in barriques di rovere;il vino viene imbottigliato senza filtrazione ma per decantazione naturale. Colore rosso rubino intenso,odore intenso,fragrante ,gusto piacevole, ampio con una nota di vaniglia finale.Si abbina a cacciagione,formaggi stagionati e piccanti,arrosti di carne e pesce.
€ 18.90
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Rocca Rubia

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Colore:Profondo rosso rubino quasi impenetrabile. Profumo:Intense note fruttate di more,mirtilli,vaniglia,mirto,cuoio e liquirizia. Gusto:Ampio e vellutato,di grande struttura e persistenza aromatica,e’ un vino di corpo. Si abbina a piatti a base di carne rossa,cinghiale,maialetto arrosto e pecorino sardo ben stagionato.
€ 16.50
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Rombo Di Tuono

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Cagnulari IGT Isola Dei Nuraghi. Prodotto in omaggio del grande campione,per aver scritto pagine importanti del Cagliari Calcio. “ROMBO DI TUONO” per i suoi fans,ed e’ questo il nome del vino a lui dedicato,un “CAGNULARI” raffinato ed impetuoso,dal sapore deciso come GIGI RIVA e profondo come la sua Sardegna.Vino di eccellente finezza ed eleganza,ottenuto da uve “cagnulari”,vitigno raro e di non facile coltivazione. Rosso corposo che sviluppa eleganti sentori di frutti di bosco e di liquirizia,ma anche una delicata nota balsamica.Gusto pieno,intenso e persistente,con una giusta presenza di tannini vivaci ma equilibrati.
€ 24.50
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Lakana

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E’ un vino Cannonau prodotto in quantita’ limitata dal colore rosso rubino intenso con riflessi granati.Profumo di intensa vinosita’ e di intenso olfatto tipico del cannonau.Al gusto si presenta ampio,vellutato,corposo morbido.
€ 22.50
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