SCIALA

E’ un Vermentino Di Gallura D.O.C.G. Superiore.
E’ un vino dal colore giallo paglierino,con riflessi verdognoli.Ha un bouquet intenso con note di frutta esotica.
In bocca e’ morbido,lungo e persistente,con sentori vegetali e note minerali.
Vino da primi piatti con pesci,pesci al sale,carni bianche,formaggi freschi a pasta molle.

 16.90

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Nocciomiele

No rating
Crema spalmabile che ricorda il gusto della creme al cioccolato. Come ingredienti ha miele sardo e nocciole tostate senza altri oli e conservanti aggiunti. Ottimo sul pane o fette biscottate integrali per una colazione o merenda genuina. Graditissimo da bambini e adulti. Prodotto da “SA DOMU DES’ABI ” gestita a conduzione familiare ,sita in Castiadas (un piccolo paesino del Sud Sardegna tra mare e montagna).Abbiamo 400 alveari circa che curiamo con amore e passione  per le api che abbiamo ereditato dai miei nonni. Produciamo Mieli sani con metodi tradizionali nel rispetto dell’ambiente e delle nostre amiche api. Seguiamo il ciclo di fioritura, (pratichiamo il nomadismo)spostiamo i nostri alveari nelle zone più incontaminate della Sardegna e ciò ci permette di produrre diverse tipologie di miele.
 8.70
GR:280-380 Filetto di cinghiale,ottimo come antipasto e si esalta particolarmente in un letto di rucola,scaglie di pecorino sardo e un filino d’olio extra vergine. Si accompagna con un ottimo Carignano Del Sulcis
 18.50
La composta di limone è un prodotto originale ed esclusivo di Bresca Dorada. Alla polpa ed alle scorze di limone, durante la cottura, viene aggiunta una piccolissima percentuale di olio essenziale, prodotta in azienda mediante distillazione in corrente di vapore, creando una miscela di sapori e profumi che si abbinano perfettamente anche a carni, pesce e formaggi. Formato da gr. 130
 6.00

Sacheia

No rating
Denominazione: Cannonau di Sardegna d.o.c. Riserva Varietà delle Uve: Cannonau. Vinificazione: macerazione delle uve, diraspate e pigiate, protratta per 10/12 giorni in vinificatori in acciaio con controllo della temperatura; dopo la svinatura seguono vari travasi fino al periodo di affinamento. Abbinamenti Gastronomici: si accompagna ad importanti pietanze di carni rosse o di cacciagione, cucinate in umido o allo spiedo.
 28.00
Vermentino biologico prodotto nel nostro vigneto,attraverso potatura e vendemmia rigorosamente manuali e l’utilizzo del terreno con una bassa resa per ettaro senza far ricorso all’irrigazione. Un vino ideale per antipasti e piatti di pesce,formaggi a pasta molle e dura,o semplicemente come aperitivo.
 15.90

LATINIA

No rating
Vino passito da uve stramature,colore ambrato accompagnato da una grande consistenz. Profumo:Intenso bouquet di miele,caramello,zucchero vanigliato e chiodi di garofano.In bocca e’ persistente,equilibrato,con una dolcezza mai stucchevole e un finale che ricorda i fiori d’arancio. Vino da dessert,accompagna ogni tipo di dolce,dai ravioli fritti e conditi con miele ai formaggi ben stagionati.
 23.00
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