FILETTO DI CINGHIALE

GR:280-380
Filetto di cinghiale,ottimo come antipasto e si esalta particolarmente in un letto di rucola,scaglie di pecorino sardo e un filino d’olio extra vergine.
Si accompagna con un ottimo Carignano Del Sulcis

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NORAS’

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Uvaggio:Cannonau 90% Carignano 10% Colore rosso rubino intenso,tendente al granata.Profumo,note mediterranee,complesse,aromi di mirtilli e more mature,spezie tendenti al dolce,tabacco e cioccolato.Gusto caldo,morbido,tannini dolci di rara intensita’.Accompagna piatti strutturati,arrosti,carni e pesci alla griglia,selvaggina e formaggi.
€ 15.90
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FiguMorisca BIO

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Questo cactus, che proviene da terre lontane, ci regala il meraviglioso frutto del fico d’India. Ottimo bevuto freddo, da accompagnare con dolci secchi, sul gelato e nella macedonia di frutta. Bott. da 50 Cl.
€ 15.80
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Sale Arance e Zafferano

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I sali aromatizzati vengono prodotti utilizzando il sale delle saline di Cagliari ed estratti di frutti, foglie, fiori e radici delle piante della Sardegna.  
€ 6.20
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SALSICCIA MISTA CINGHIALE

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GR 400-450 Salsiccia di suino e cinghiale.Gusto eccezionale,leggermente affumicata,ottima come stuzzichino ,da antipasto e per fare la pasta alla campidanese…
€ 8.80
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Composta di limone al Rosmarino

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La composta di limone è un prodotto originale ed esclusivo di Bresca Dorada. Alla polpa ed alle scorze di limone, durante la cottura, viene aggiunta una piccolissima percentuale di olio essenziale, prodotta in azienda mediante distillazione in corrente di vapore, creando una miscela di sapori e profumi che si abbinano perfettamente anche a carni, pesce e formaggi. Formato da gr. 130
€ 6.00
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Miele di Mirto Selvatico

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Miele di Sardegna,colore leggermente scuro,sapore delicato e deciso. Ottimo sui formaggi,in particolare con la sebadas..
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FILETTO DI SUINO

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GR:500-600 Filetto di suino,ottimo in un letto di rucola,scaglie di pecorino e un filino d’olio extra vergine. Si accompagna con un bel Cannonau corposo.
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GR:380-450 Salsiccia di suino ai funghi porcini,ottima come antipasto e accompagna bene gli aperitivi.
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SALSICCIA AL MIRTO

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GR.380-450 Salsiccia di carne suina con il gusto di mirto sardo. Ottimo come antipasto x ogni occasione.
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SALSICCIA AL FINOCCHIETTO SELVATICO

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GR 380-450 Salsiccia di suino al finocchietto selvatico,si accompagna agli aperitivi e tutto pasto.
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Il prosciutto degli Eredi Pinna è lavorato in Sardegna dall’inizio alla fine con le più antiche pratiche artigianali. La stagionatura va dai 18 ai 24 mesi e la carne suina utilizzata è rigorosamente sarda. La coscia intera che proponiamo pesa 7 Kg (peso soggetto a lievi variazioni).
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