E’ un Vermentino Di Gallura D.O.C.G. Superiore.
E’ un vino dal colore giallo paglierino,con riflessi verdognoli.Ha un bouquet intenso con note di frutta esotica.
In bocca e’ morbido,lungo e persistente,con sentori vegetali e note minerali.
Vino da primi piatti con pesci,pesci al sale,carni bianche,formaggi freschi a pasta molle.
Sintesi
Ottenute da uve Vermentino provenienti da vigneti allevati a spalliera su terreni di natura granitica, soleggiati e rinfrescati dalla brezza proveniente dalla vicina costa.
Resa per ettaro:
70 quintali.
Vinificazione e affinamento:
Fermentazione a temperatura controllata con utilizzo di lieviti selezionati. Quattro mesi di affinamento sulle fecce fini per incrementare il corpo e la struttura
Caratteristiche:
Colore giallo paglierino con riflessi brillanti. Sensazioni floreali accompagnate da note di frutta bianca ed esotica. Fresco e sapido al palato con una leggera nota amarognola sul finale.
Grado alcolico: 13,5%
Temperatura: 12°
